首页可能不少朋友有过跟小编一样的经历，小时候家长来不及做饭，或者不知道该吃什么的时候，速冻水饺是常用备选之一，想吃什么馅儿简单用开水煮熟就能吃，方便、省时间。不过速冻食品向来存在一定食品安全和卫生问题，普通人且不建议经常吃，更不用说备孕期间的夫妻或者孕期的女性了。
首先，速冻食品，比如速冻水饺通常在-18℃的环境下能保存3个月，也就是说从生产出厂就需要低温冷餐，一直到客户买走，这样能保证微生物不会繁殖，食品不会变质。但有一点，口感会变差，新鲜度不够了，脂肪慢慢氧化，维生素慢慢分解掉。常吃这种没营养价值的食品，会影响怀孕或影响胎儿发育。
其次，速冻食品很容易被污染，比如一些散装的速冻食品，运输、销售过程中被包装、拆开，被客户们你一手我一手地挑选，难免传播各种细菌病毒。再就是散装食品与空气接触面积大，水分蒸发快，产品会出现干裂、油脂氧化、酸败等问题，食用不安全。
第三，超市、商场里的冰柜温度难保证，因为它会被很多客户打开来看，然后不随手关上。买回去的路上周遭气温升高，就会导致维生素大量流失，微生物快速繁殖，即使回家后立即放在冷冻室冷冻起来，营养也已经被损耗了。
备孕期夫妻以及孕期准妈一定要吃新鲜的、营养价值高的食物，补充叶酸、多种维生素，做饭不能偷懒，远离各种外卖、速冻食品和快餐。
以上内容请谨慎参阅，不可作为诊断及治疗的依据。
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2019-09-20
